Sernik krówkowy...

Moi drodzy. Oszczędzam się ostatnio, dlatego tak mało przepisów zamieszczam. Mam nadzieję, że się nie gniewacie. Po prostu staram się jak najwięcej czasu spędzać z moimi chłopcami a wieczorem padaaaammm... Taki czas, taka pora. Ale spokojnie, dni coraz dłuższe, słonka coraz więcej i zaczyna się chcieć :) Zatem na przypomnienie mateczki polki serwuję Wam dziś przepyszny i prosty serniczek. Kolejne ciasto z moich popisowych...

Sernik krówkowy

Składniki na spód:

• 250 g ciasteczek
• 110 g masła

Składniki na masę twarogową:

• 1 kg twarogu
• puszka masy krówkowej (3 łyżki do dekoracji)
• 3 jajka
• 3-5 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• płatki migdałowe do dekoracji

Ciastka rozdrobnić blenderem na drobny piasek i wymieszać z roztopionym masłem. Tortownicę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Masę ciasteczkową  wcisnąć w dno, wyrównać, schłodzić pół godziny w lodówce.

Wszystkie składniki masy twarogowej umieścić w dużej misce i zmiksować je na wolnych obrotach. Masę wyłożyć na ciasteczkowy spód.

Pieczemy w 120 stopniach C przez 1,5 godziny. Po tym czasie uchylamy drzwiczki piekarnika i pozostawiamy ciasto do ostygnięcia.

Wstawiamy ciasto na noc do lodówki. Następnego dna smarujemy pozostawioną masą krówkową i posypujemy migdałami.

Smacznego!