Ciasto mocno kokosowe :)

Kto, tak jak ja, uwielbia batoniki bounty? Mogę je jeść bez końca :) Tak samo lubię ciasto bounty. Bardzo szybkie w wykonaniu. To jedno z tych ciast, które zawsze się udaje. Połączenie murzynka z masą kokosową oblane czekoladą. Na niedzielę, jak znalazł. Po obiadku do herbatki...

Ciasto bounty

Składniki:

Ciasto:

• 250g masła
• 200g cukru
• 200g mąki pszennej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki kakao

Masa:

• 500 ml mleka
• 6 łyżek kaszy mannej
• 200g masła
• 200g cukru
• 200g wiórków kokosowych

Polewa:

• 200g czekolady gorzkiej
• 100 ml śmietany 30%
• wiórki do posypania

Miękkie masło zmiksować z cukrem. Dalej miksując dodać po jednym jajku. Kolejno dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i mleko. Gotowe ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną margaryną i posypaną mąką.

Piec w nagrzanym piekarniku ok 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Pozostawić do ostygnięcia.

Przygotować masę. Mleko zagotować. Dodać kaszę manną i masło, ciągle miesząjąc. Dokładnie wymieszać. Dodać cukier i wiórki kokosowe. Gotową, gorącą masę wylać na zimne ciasto. Pozostawić do ostygnięcia.

Czekoladę połamać na kawałki i razem ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej. Czekoladę wylać na masę, posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego!