Ogóraski...

Hej Robaczki!
Czas na ogórki. Bardzo lubimy ogórki małosolne. Pasują one do wszystkiego: do śniadania na kanapkę, do obiadu, na grilla. Już nawet najmłodszy nasz syn zna smak ogórków wyjętych prosto z gara. Ogórki najlepiej jeść po dwóch trzech dniach, ale my pierwsze wyciągamy już po kilku godzinach. Przepis, z którego korzystam jest prosty, wykonanie bardzo łatwe a ogórki smakują wyśmienicie.

ogórki małosolne 

Potrzebujemy:

• 2,5kg ogórków gruntowych
• 5 ząbków czosnku
• kilka kawałków korzenia chrzanu
• 3 liście z krzaka czarnej porzeczki
• kilka gałązek kopru
• liście chrzanu
• sól kamienna (2 łyżki na 1 litr wody)

Na spód glinianego gara (może być duży słój) wkładamy umyte liście chrzanu, gałązki kopru i kawałki korzenia chrzanu. Na to układamy ogórki. W międzyczasie zagotowujemy wodę z solą. Co kilka warstw kładziemy kawałki chrzanu, liście porzeczki i ząbek czosnku. Na wierzchu kładziemy jeszcze gałązki kopru. Wszystko zalewamy wystudzoną wodą z solą. Odstawiamy w chłodne miejsce.