Ogórki, ogórki, ogórki...

Podam Wam dzisiaj przepis na sałatkę z ogórków do słoików na zimę. Sałatka ta, jest tak pyszna, że potrafię zjeść słoik (oczywiście zawartość) na raz! Chłopcy też ją uwielbiają. A że ogórków teraz sporo, to moja propozycja na dziś jest taka!

Sałatka z ogórków na zimę

Potrzebujemy:

• 5 kg ogórków
• 0,5 kg marchewki
• 0,5 kg cebuli
• zalewa: 
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka octu
• 2 szklanki cukru
• 3 łyżki soli
• pieprz
• garść natki pietruszki
• opcjonalnie 2 papryki

Ogórki dokładnie umyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Część ogórków można nie obierać. Marchew obrać, zetrzeć na tarce, pokroić cebulę oraz natkę. Wszystkie składniki zmieszać z ostudzoną zalewą i odstawić na 2-3 godziny. Należy co jakiś czas zamieszać sałatkę. Wkładamy do słoików i pasteryzujemy.