Zapiekanka na szybko...

Czy mając jeden składnik można wyczarować obiad? Tak! Ja miałam tylko pierś z kurczaka i musiałam zrobić szybki obiad dla całej rodziny. Poszukałam w spiżarni i znalazłam pomidory w puszce i po troszku kilku rodzajów makaronu. Stwierdziłam, że nada się to na zapiekankę. Improwizacja całkowita, ale danie wyszło niezłe ;)

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem

Nie podam Wam dokładnych proporcji, każdy użyje ich według uznania.

Składniki:

• makaron
• filet z kurczaka
• puszka pomidorów
• cebula, czosnek
• natka pietruszki
• ser
• oliwa
• sól, pieprz, cukier

Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka oprószonego solą i pieprzem. W garnku robimy sos: kroimy drobno cebulkę, podsmażamy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę smażymy. Dodajemy pomidory z puszki, zagotowujemy. Przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem.

Ugotowany makaron przelewamy zimną wodą, układamy w naczyniu żaroodpornym. Na makaron kładziemy kurczaka, polewamy sosem pomidorowym. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika, zapiekamy 10 min. Po 10 minutach wyciągamy zapiekankę, posypujemy natką i startym serem. Zapiekamy kolejne 10 minut. Gotowe danie można ponownie posypać natką. Smacznego!